Greentable Vegan Restaurant

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1. Lil Bao Wow

gedämpfter Bao Bun mit einem Soja Patty, Mango, Röstzwiebeln und Gurkensticks, dazu eine Mango-Chili Soße

2. Goi Du Du

frischer Papaya Salat mit Karotten, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Sesam und einem Limetten-Chili-Dressing

3. Lovely Green

seidiger Tofu ummantelt von knusprige grüne Reisflocken mit einem Himbeer-Chili Dip

4. Fruit`n Salty

fruchtiger Mango Salat mit Gurken- und Karotten Sticks, gerösteten Erdnüssen, Koriander und einem Limetten-Ingwer Dressing

5. Golden Pockets

knusprig gebackene Wan Tans gefüllt mit Tofu, Weintrauben und Pilzen, dazu ein exotisches Mango Chutney und gerösteter Sesam

6. Creamy Gold

eine cremige Mango-Karotten Suppe verfeinert mit Ingwer, Kokosmilch, Sesam Reis Chip, Lauchzwiebeln und Koriander

7. Klassischer Wok

verschiedenes Saisongemüse mit Chili-Ingwer, Pilzen im Wok geschwenkt, Tofu, Lauchzwiebeln und Basilikum

8. Fishy Sticks

Soja-Spieße aus Seetang mit einer Wasabi Mayonnaise und geröstetem Sesam

9. La Lot

gegrillter Tofu, Lauchzwiebeln, Kräuterseitling, umwickelt von aromatischen Betelblättern mit Mango-Hoisin-Soße

10. Dau Sate

Tofu Spieße ummantelt von Panko mit einer leichten Erdnuss-Kokos-Soße

11. Hoi An Pocket

gebackene Teigtaschen aus Reismehl, gefüllt mit Sojabohnen und Karotten, dazu Chili-Mayonnaise-Dip

12. Meat Balls

würzig marinierte Erbsen-Seitanbällchen, mit glasierten Prinzessbohnen im Wok geschwenkt mit einer Miso-Sojasoße, Knoblauch, geröstetem Sesam und Koriander

13. Fries Avocado

frische Avocado mit einem knusprigem Tempura Mantel, überzogen von einer Mango-Mayonnaise Soße mit geröstetem Sesam

14. Goi Cuon

frische Reispapierrollen gefüllt mit Paprika, Mango, Tofu, Reisnudeln, Salat, Kräutern und einem Hoisin-Erdnussdip

15. Sushi Chay

Sushireis mit Avocado, Mango, Rucola, Paprika, Rettich, Sojastreifen und einer Chili-Mango-Soße

16. Little Island

gedämpfte Dumplings gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen übergossen mit Soja-Chili Soße und geröstetem Sesam

17. Cary

rotes Curry mit Tofu, Sojabällchen, Kokosmilch, Zitronengras und Saisongemüse und Basilikum

18. Crunchy Roll

Tempura Rolle, Sushireis, gegrillte Zucchini, Kräuterseitling mit Ingwer, Paprika, Tofu und einer Soja-Wasabi Soße

19. Luc Lac

würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Zitronengras kurz angebraten, dazu knackiges Paprika, Sellerie, Koriander und Lauchzwiebeln

20. Nem Hanoi

gold gebackene Rollen gefüllt mit Tofu, Karotten, Glasnudeln und Morcheln mit einem Tamarind-Ingwer Dip

21. Pho Chay

klare Gemüsebouillon mit feinen Sojastreifen auf Reisbandnudeln, vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Sternanis und Zimt

22. Bun Sa Ot

würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Zitronengras auf Vermicelli Reisnudeln und frischem Salatmix mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln, überzogen von einer Limetten-Chili Vinaigrette

23. Curry Com

rotes Curry mit Tofu, Sojabällchen, Zitronengras und Kokosmilch, frischem Saisongemüse und Basilikum, dazu Jasminreis

24. Mi Quang

mit Reisbandnudeln und Tofu, verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras und Minze, dazu geröstete Erdnüsse und Sesam Reis Chip

25. Bun Nem

hausgemachte Frühlingsrollen auf Vermicelli Reisnudeln und frischem Salatmix mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln, überzogen von einer Limetten-Chili Vinaigrette

26. Wan Tan Soup

hausgemachte Wan-Tans mit einer pikant gewürzten Tofu-Pilzfüllung, mit frischer Gemüsebrühe, Zucchini, Karotten, Lauchzwiebeln und Koriander, abgeschmeckt mit reinem Sesamöl

27. Monk Bowl

Udon Nudeln mit Tofu und frischem Saisongemüse in einer Yakiniku Soße mit geröstetem Sesam, Sojasprossen, Rettich, Edamame und einem crispy Rice Flake Stick

28. Green Table

würzig marinierte Soja Bällchen mit einer Galanga-Chilimarinade, eingelegten Sojasprossen, Seitan, Süßkartoffeln, vietnamesischer Coleslaw und Zucchini in Knoblauch, dazu Jasminreis

Jasminreis

Pho Nudeln

Udon Nudeln

33. Xoi Xoai

schwarzer Klebreis mit gerösteten Erdnüssen, Mangostücken und einer Kokossoße